În zona nord‑dunăreană, pentru rețeta de cozonac pufos cu unt, acesta este ingredientul-cheie pentru a obține un miez fin. Datorită conținutului ridicat de grăsime, favorizează reținerea bulelor de aer în aluat. De asemenea, Cu cel puțin o zi înainte de preparare, toate ingredientele trebuie să fie ținute la temperatura camerei. Pe de altă parte, pasca […]
Citeste mai mult
