– Interviu cu Mircea Groza – Volumul „Zămuri – supe, zupe și năcreli; rețete ardelenești din bătrâni“, apărut în 2023 la Editura GastroArt, a câștigat numeroase premii internaționale, deoarece este mai mult decât o carte de bucate. Este un document care conservă, dincolo de patrimoniul gastronomic, și elemente care țin de limbă, de oralitate. Corina Știrb Cooper: Povestiți-ne despre cartea dumneavoastră, care, înțeleg că a câștigat mai multe premii internaționale. Mircea Groza: Succesul cărții a fost peste așteptări; prima ediție s-a epuizat în două săptămâni. Nu e o carte obișnuită…
Articolul Gastronomia văzută ca un act cultural „Poveștile acestea trebuie citite cu voce tare” apare prima dată în Magazin Sălăjean.
Citeste mai mult
