În bucătărie și prin casă: 11 moduri ingenioase de a refolosi cojile de portocală. În loc să ajungă la gunoi, resturile parfumate și pline de resurse ale portocalelor pot fi transformate în ingrediente culinare, produse de curățenie naturale și odorizante pentru casă.
Cojile reprezintă aproximativ 20% din fruct și sunt bogate în uleiuri esențiale, având totodată proprietăți antibacteriene remarcabile.
Descoperă 11 moduri creative și utile de a le oferi o a doua viață, reducând astfel risipa alimentară.
1. Caramelizează-le pentru un răsfăț dulce:
Cojile de portocală pot fi transformate într-o gustare delicioasă și aromată. Taie-le în fâșii subțiri, fierbe-le pentru a le înmuia și apoi lasă-le să fiarbă încet într-un sirop bogat de zahăr. Le poți savura simple, le poți înveli în ciocolată neagră topită pentru un desert decadent sau le poți toca fin și adăuga în aluaturi pentru brioșe sau scones, oferindu-le o notă citrică subtilă. Sunt, de asemenea, un cadou original și parfumat pentru sărbători.
2. Creează un amestec parfumat pentru o casă primitoare:
Pentru a împrospăta aerul din locuință într-un mod natural, pune pe aragaz un amestec parfumat. Cojile de portocală sunt o bază excelentă, mai ales în sezonul citricelor. Adaugă alte ingrediente preferate, cum ar fi afinele pentru o notă fructată, crenguțe de rozmarin pentru o aromă proaspătă, anason stelat pentru o dulceață subtilă și batoane de scorțișoară pentru o căldură condimentată.
3. Infuzează băuturi spirtoase cu arome citrice:
Inspirat de popularul limoncello, poți crea un lichior de casă infuzând coji de portocală în vodcă de calitate. Spală și usucă bine cojile, apoi lasă-le la macerat în alcool timp de câteva zile. Combină vodca infuzată cu un sirop simplu de zahăr și strecoară înainte de servire. Rezultatul va fi o băutură plăcut dulce, cu o ușoară amărăciune caracteristică. Experimentează și cu alte arome complementare, cum ar fi afinele sau cireșele, pentru a crea băuturi unice.
4. Transformă-le în garnituri elegante pentru băuturi:
Chiar dacă nu ai infuzat alcool cu portocală, resturile de coji pot deveni garnituri sofisticate pentru cocktailuri și mocktailuri. Taie cojile în fâșii înguste, așază-le pe o tavă tapetată cu silicon, pudrează-le generos cu zahăr pudră și coace-le la foc mic până devin uscate și ușor crocante.
5. Creează lumânări parfumate simple:
Dacă ai jumătăți de portocală scobite, le poți transforma în lumânări votive naturale și parfumate. Fixează un fitil pe fundul cojii, umple cavitatea cu ulei de măsline și aprinde fitilul. Vei obține o sursă de lumină caldă, care va răspândi și un miros plăcut de citrice.
6. Prepară zahăr aromat cu portocală:
Zahărul de portocale este incredibil de ușor de făcut. Îndepărtează partea albă și spongioasă de pe coji, taie-le grosier și mixează-le fin într-un robot de bucătărie. Amestecă coaja măcinată cu zahăr granulat (aproximativ 2 linguri de coajă la o cană de zahăr). Acest zahăr aromat este perfect pentru a decora marginea paharelor de cocktail, pentru a presăra budinci dulci sau pentru a crea o crustă crocantă pe creme brûlée.
7. Aromatizează sarea pentru un plus de savoare:
Sarea de portocale se prepară similar cu zahărul aromat, folosind aceleași tehnici și proporții. Este ideală pentru a săra uscat carnea de pasăre înainte de a o prăji, oferindu-i o aromă subtilă și proaspătă. De asemenea, poate fi folosită pentru a decora marginea paharelor de margarita sau ca sare de finisare, adăugând o notă citrică preparatelor.
8. Fă un spray de curățare natural:
Pentru un spray de curățare ecologic și parfumat, umple o treime dintr-un borcan cu coji de portocală curate și acoperă-le cu oțet alb distilat. Lasă amestecul la macerat într-un loc răcoros și întunecat timp de două săptămâni. Strecoară lichidul, amestecă-l cu o cantitate egală de apă și transferă-l într-un flacon cu pulverizator.
9. Intensifică aroma marmeladei de casă:
Atunci când prepari marmeladă, nu ezita să adaugi câteva coji de portocală în plus pentru o aromă mai intensă. Pentru a reduce amărăciunea, fierbe cojile de două sau trei ori înainte de a le adăuga în marmeladă, clătindu-le după fiecare fierbere și folosind apă proaspătă de fiecare dată.
10. Alungă dăunătorii în mod natural:
Cojile de portocală pot fi folosite pentru a proteja plantele de dăunători. Adaugă coji într-un flacon cu pulverizator cu apă fierbinte și un strop de detergent de vase și pulverizează amestecul pe plante pentru a descuraja afidele și alți dăunători obișnuiți ai plantelor de apartament.
11. Creează un scrub revigorant pentru corp:
Pentru un exfoliant simplu și eficient, prepară zahăr sau sare de portocale. Adaugă suficient ulei de cocos pentru a obține o pastă cu o textură nisipoasă. Păstrează scrubul într-un borcan sigilat la duș pentru a te bucura de o piele catifelată și parfumată.
Articolul În bucătărie și prin casă: 11 moduri ingenioase de a refolosi cojile de portocală apare prima dată în Monitorul Expres – Stiri Brasov.
Citeste mai mult