Prețul castraveților pentru pus la murat a explodat în piețe.
În plin sezon al pregătirii murăturilor, prețul castraveților pentru murat a crescut semnificativ în piețele din România, spre nemulțumirea gospodinelor care își pregătesc rezervele pentru iarnă. În piețele din București, cum ar fi Piața Obor, prețul unui kilogram de castraveți cornichon a ajuns la 12 lei, dublând astfel cheltuielile față de anii anteriori.
Revolta clienților în fața prețurilor ridicate
Un locuitor din sectorul 2 a publicat pe un grup online o fotografie cu prețurile exagerate ale castraveților din piață, atrăgând o mulțime de reacții. Consumatorii și-au exprimat indignarea, în special în comparație cu prețurile mult mai mici din supermarketuri, unde același produs poate fi găsit la jumătate din preț. Mulți au invocat cererea și oferta ca factori decisivi în stabilirea prețurilor, în timp ce alții au criticat diferențele mari între piețe și magazine.
„Cererea și oferta! Dacă nu mai cumpărați, scade cererea,” a explicat un internaut. Cu toate acestea, vânzătorii din piețe își apără poziția, argumentând că prețurile reflectă investiția în produse de calitate superioară.
Tradițiile și secretele murăturilor țărănești
În ciuda creșterii prețurilor, gospodinele continuă tradiția pregătirii murăturilor. Murăturile în saramură sunt printre cele mai populare, iar rețetele transmise din generație în generație garantează un gust autentic și proaspăt.
Greșeli comune de evitat
Pentru a obține murături de calitate, este important să eviți câteva erori frecvente. Alegerea castraveților vechi sau moi poate duce la un rezultat nesatisfăcător, iar sterilizarea necorespunzătoare a borcanelor poate provoca fermentații nedorite. În plus, măsurarea greșită a sării sau utilizarea apei clorinate poate afecta gustul final.
Rețetă simplă pentru castraveți murați în saramură
Ingrediente:
2 kg castraveți proaspeți și mici
1,5 litri apă
2 linguri sare neiodată (grunjoasă)
1 legătură mărar uscat
4-5 căței de usturoi
1-2 foi de dafin
boabe de piper și muștar
opțional: 1 felie de hrean pentru extra crocant
Mod de preparare:
Spală bine castraveții și taie capetele.
Așază-i într-un borcan de 3 litri, adăugând printre straturi mărar, usturoi, foi de dafin, boabe de piper și muștar.
Fierbe apa cu sarea până aceasta se dizolvă complet și las-o să se răcească puțin.
Toarnă saramura peste castraveți, acoperă borcanul și lasă-l la loc răcoros, ferit de lumina directă.
În aproximativ 5-7 zile, castraveții vor fi perfect murați și gata de consum.
Chiar dacă prețul castraveților a crescut, gospodinele continuă să își pregătească cămările, asigurându-se că tradițiile sunt păstrate în ciuda provocărilor economice.
Articolul Prețul castraveților pentru pus la murat a explodat în piețe apare prima dată în Monitorul Expres – Stiri Brasov.
Citeste mai mult